Les 3^e Hygiène Alimentation Service ont pu visiter l’hôtel Mercure Centre Gare à Rennes grâce à l’association Arpejeh. Nous avons rencontré le directeur et son adjoint qui nous ont présenté les métiers de l’hôtellerie. Puis nous avons visité et échangé avec les professionnels : cuisiniers, femmes et valets de chambre… De nombreux métiers possibles et des évolutions à conditions d’être mobile.